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台北大安區 華視附近的質感火鍋店推薦▸Meal Room 米釉餐酒鍋物
之前在附近吃拉麵的時候意外的發現低調的火鍋餐酒館，立馬存在google map中等待適當的聚會時間，再問有沒有人想吃 ：）完全是過路客的我，覺得網路上沒有什麼對於這間餐廳的評價，但吃完之後覺得非常想推薦給大家！所以來寫一篇文章分享～
「Meal Room 米釉餐酒鍋物」
店內有約6組座位，最裡面還有包廂，包廂有低消，喜歡隱密的人可以選擇。Meal Room 米釉餐酒鍋物是可以訂位的，但是在訂位的時候需要先付300/人的訂金，我覺得蠻合理的，對於餐廳來說好的顧客是不會故意放鳥的，凡正都要消費，所以付款訂金我覺得非常合理～
「米釉餐酒鍋物」內部走奢華裝潢的風格，有種波西米亞的感覺，主要以質感黑色與金色為主，從裝潢風格就與其他火鍋店有明顯的差異，老闆似乎很喜灣貓咪，在門口還有擺放跟藝術家合作的貓咪繪畫商品。店內小小的但是非常有質感又溫馨的份圍，最近不知道為什麼可能連鎖火鍋店吃多了，偶爾覺得大安區可以找到這種隱藏小店，真的超級驚喜～
米釉餐酒鍋物 的菜單滿簡單的，先選擇鍋底，總共有六種選擇，喜歡生蠔以及蛤蠣的人絕對不能錯過！除了海鮮類別的鍋底之外，麻辣的選項也有兩種，一款是東京麻辣過另外一個則是我們當天吃的青花椒口味。很喜歡兩個人也可以點鴛鴦鍋的設計，而且鴛鴦鍋不用再另外加價，如果是點經典麻辣鍋的話可能會考慮加鴨血＆豆腐鍋底。
這次我們點的是「爆量清酒蛤蠣鍋」＆「米釉綠青花椒鍋」，兩個鍋底我都非常喜歡。首先是招牌「爆量清酒蛤蠣鍋」朋友就是因為這個「爆量清酒蛤蠣鍋」才選擇這間餐廳，跟期待的一樣滿滿的蛤蠣，清酒的味道沒有很重，但是煮滾了之後跟著蛤蠣的清香味超級鮮甜，不需要加任何火鍋料就是億郭超級好喝的清酒蛤蠣湯。
另外一邊的「米釉綠青花椒鍋」在點餐之前朋友還怕青花椒的味道會過重，但米釉餐酒鍋物調配得非常恰當，不會過於搶戲，但任何的火鍋料主進去都會加入綠青花椒的風味，喜歡椒麻味道的你絕對不可以錯過！
肉類部分我們這次點的是松阪豬（半份）、豬前腿（半份），火果料的部分則是選擇了厚蛋餃、長崎蛋糕（魚板豆腐）、手工泡菜貢丸、大白菜、水蓮。兩個人吃下來這些料份量都蠻夠的，原本還想要加點海鮮，但因為鍋底本身就有蛤蠣，加上朋友不吃牛，所以這樣點餐。
個人最推肉類，兩項都好吃而且煮完之好沒有什麼白色泡泡，算是優秀的肉質，給的數量也都算多，推薦給大家！另外配料部分，最喜歡的是手工泡菜貢丸，比較可惜丸餃類沒有綜合的可以點，不然就可以吃到總和口味。
餐酒館一定要有酒類，米釉餐酒鍋物有另外的酒單，裡面包含了紅白酒以及日本特色清酒、水果酒之類的，當天我們點的是生啤酒，覺得米釉餐酒鍋物非常貼心的是杯子還有冰杯！真的是很用心又有質感的火鍋餐酒館，下次有機會的話可能會想嘗試白酒搭配看看！
主食類型的部分，我們點了月見飯＆日式豬肉炒麵，兩道表現都是中上，米飯濕潤粒粒分明，蔥花部分份量多。炒麵適用泡麵，配量非常豐富整體清爽，裡面加有日式炒麵醬汁是火鍋餐酒館少見的主食選項。
JOY 美食小結論
米釉餐酒鍋物的餐點有質感又新鮮，很喜歡「爆量清酒蛤蠣鍋」的鮮甜味，以及「米釉綠青花椒鍋」的花腳風味，火鍋店基本的湯底做得到位，其實食材不差都會蠻好吃的：）除了餐點之外也很喜歡米釉餐酒鍋物的裝潢風格，有種低調的獨特火鍋小店的感覺，真的覺得很有機會可以爆紅～
米釉餐酒鍋物
地址： 106台北市大安區延吉街66-1號
電話： 0287728728
營業時間：17:00-00:00
消費方式：現金、信用卡建議提前預約！
預約方法： inline.app
IG 米釉 shabu
