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台中西屯拉麵推薦▸橫濱家系拉麵 拉麵家
自從台中一蘭拉麵開幕之後，台中的拉麵店似乎突然變得非常多。(可能只是本人錯覺)
說到拉麵，日本其實有非常多種類別的拉麵，通常會依湯頭或者地區分為需多派系拉麵，橫濱家系拉麵（橫浜家系ラーメン）就是其中一種派系拉麵。橫濱家系拉麵通常重視鹹、肥、黏性，客人可以根據自己喜歡的口感進行口味的調整。
礙於疫情的關係，無法出國，但又好想念日本拉麵的時候，就看到IG有人推薦這間「橫濱家系拉麵 拉麵家」，剛好那天天氣又冷，於是下班決定衝一波，平日下班來去吃。
台中的橫濱家系拉麵（橫浜家系ラーメン）拉麵家位於西屯區，在大墩19街上，在永豐棧的後面。附近機車停車位算多，汽車有些路邊停車格，距離東興立體停車場也不遠，停車算是非常方便。
店內座位數不多，有2人、4人以及吧檯座位，全滿大約可以容納20位左右。由於店內面積不大，若是客滿狀態下要後位，需要在外面等待。
▲橫濱家系拉麵（橫浜家系ラーメン）拉麵家座位
橫濱家系拉麵（橫浜家系ラーメン）拉麵家的菜單選擇種類算是滿多的。有招牌人氣NO.1的黃金拉麵，也有都是肉的超叉燒拉麵，以及超青蔥拉麵。另外也有魚介豚骨的拉麵，還有丼飯以及炸雞。
▲橫濱家系拉麵（橫浜家系ラーメン）拉麵家菜單價格
這次點了黃金拉麵、超青蔥拉麵兩種口味，每種拉麵都可以依照自己的口味挑整湯的濃度、麵的硬度。使用的是投幣式的點餐機，所以只收現金，需要特別注意。
橫濱家系拉麵（橫浜家系ラーメン）拉麵家的黃金拉麵總共有7片海苔、3片炙燒叉燒以及一顆糖心蛋，湯頭點選台灣口味(偏淡)、麵體軟硬也選擇台灣口味(偏軟)的推薦。主要如同上面說的家系拉麵一向以鹹、肥、濃稠為主軸，所以店家貼心的標示台灣的口味真的很棒。
整碗拉麵的湯頭非常濃郁，拉麵的湯頭絕對是整碗的精華所在。感受到湯頭的膠質感，卻又不油膩的風味。第二口搭配了海苔胃口被兩者總和的香氣鎖打開。往下搭配麵條，拉麵家的麵條個人認為偏粗一些些，吃的到麵的粗曠感以及麵體的香氣。
橫濱家系拉麵（橫浜家系ラーメン）拉麵家的叉燒炙燒得非常香，周圍有些焦香脆感，肉片屬於薄片系列，但肉質柔軟，屬於不會膩的叉燒片。
另外一碗橫濱家系拉麵（橫浜家系ラーメン）拉麵家的超青蔥拉麵，是滿滿的青蔥搭配一片叉燒片。
青蔥部分是有用辣豆瓣醬拌過的青蔥，非常夠味以及清爽，青蔥給的量算是大方，如果喜歡搭配蔬菜吃拉麵的朋友可以考慮這個選項。可以解膩又有爽脆口感。
還有另外單點一份和風炸雞，可能有點太高估了日式炸雞的想法，以為會是酥脆裹粉的那種，但可惜外面比較軟，但炸雞肉味道還是不錯的。一份3塊，70元也是價格偏高，不建議點。
▼店內隨處可以見關於橫濱家系拉麵的吃法，但我們是真的超級飽，所以點不下丼飯來做最後的收尾，但也推薦你可以試看看喔!
橫浜家系ラーメン拉麵家(台中店)
地址：台中市西屯區大墩十九街95號
電話：04-23265909
營業時間：上午11:30~下午02:30，下午05:30~晚上09:00 (每週四公休)
消費方式：使用票卷式點餐機、現金、不收服務費
FB粉絲團：https://www.facebook.com/taichung.ramenya
