【台中西區】祥戎華·茶餐室 | 巷弄內的港式飲茶,道地的香港料理,現代文青風好吃又好拍

by Joy lin
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港式飲茶 祥戎華·茶餐室

台中西區港式飲茶推薦▸祥戎華·茶餐室

一個悠閒的星期六晚上來拜訪這間在收藏名單內很久的港式飲茶-祥戎華·茶餐室。

我算是滿喜歡吃港式飲茶的,之前也去香港吃過很多道地的港式飲茶,現在都不知道甚麼時候才能再去到香港~ T T ,其實台中也有很多老字號的港式料理店,但這間祥戎華·茶餐室如果只是意外經過,完全不會知道他在賣什麼,所在的巷子非常小,座位數只有二樓,一樓是廚房以及櫃台。

另外說明一下,祥戎華·茶餐室一定要電話預訂,大約提前1-2週會好訂一些,千萬不能當天訂位喔!

祥戎華·茶餐室

「祥戎華·茶餐室」的座位使用了很漂亮的復古磁磚,空間很明亮,雖然可能因為要達到最大空間使用,座位有一點比較密集,但用餐空間來說還是很足夠的。

祥戎華·茶餐室 菜單推薦

祥戎華·茶餐室 的菜單非常豐富,從生滾粥、煲仔飯、港式點心、雲吞麵、公仔麵、麻辣魚蛋、粉腸、蘿蔔糕、港式甜點(西哆士)都有多種選項。這次我們四個人用餐,幾乎把我所想要吃的都點一輪,完全可以非常全方位的跟各位點評每道菜。

祥戎華·茶餐室 ┃燒臘煲飯、生滾粥

首先要來介紹米飯類,想吃粗飽選擇這類型就沒錯。我們點了臘味排骨煲仔飯、薑絲龍虎斑魚片粥。

👍薑絲龍虎斑魚片粥,生滾粥真的可以推,香港的粥就是要煮到看不太到米粒,完全有到港式粥品的美味程度。魚片很新鮮沒有什麼腥味(也有可能是薑味蓋過),但我給這道菜非常高的評價。分量大約一個人可以吃到兩小碗,沒有很多但也不少就是了。

祥戎華·茶餐室

另外一道飯是臘味排骨煲仔飯,煲仔飯用鐵砂鍋上桌,服務人員很貼心的讓我們先拍照之後才幫忙拌開。焦巴的香氣非常夠味,裡面的臘味部分有兩種香腸,其中一種酒味香氣很重,我自己覺得很加分,但同行友人不太喜歡,另外可能排骨部分比較不突出,感覺可以再加點什麼會更好,如果不喜歡吃粥,可以點來代替。

但我下次回訪會只有點粥。

祥戎華·茶餐室 燒臘煲飯

祥戎華·茶餐室 ┃XO魚蛋、鳳城韭菜餅、鮮蝦腐皮捲

再來則是港式必備的小點系列,我們這次點的有: XO魚蛋、鳳城韭菜餅、鮮蝦腐皮捲。

這三道菜裡面都有蝦,服務人員有貼心的提醒,這點滿加分的!這三道我最驚豔的是鳳城韭菜餅,可能是因為比較沒有看過類似的菜餚。韭菜非常扎實,與蝦漿混在一起在包進薄薄的皮中,上下間的焦香,非常簡單卻出乎意料的好吃。

XO魚蛋表現普通,但喜歡魚蛋的朋友可以點,魚蛋算是彈牙,總共有8顆。鮮蝦腐皮捲也還不錯,外皮夠酥脆,是會卡滋卡滋的那種,但不會很油膩或有油耗味。

祥戎華·茶餐室 推薦 ┃麻油午餐肉公仔麵、秘製脆脆腸粉、黑芝麻尖錐

這三道除了公仔麵可以備註不一定要點之外,✨秘製脆脆腸粉、✨黑芝麻尖錐,請用力地打重點星號,必點!!!!

👍秘製脆脆腸粉-我們原本就要跟他擦肩而過了,但因為前面點了韭菜餅,想說來點不一樣的粉腸好了,才會點到他。後來結帳的時候才知道,裡面有許多菇類,再來最重要的脆脆部分,是米漿下去炸粥後才切碎放到粉腸裡面,所以吃起來才會軟軟又脆脆再加上總和菇的香味。雖然分量稍小,但是真心建議必點啊!

👍黑芝麻尖錐-我是芝麻愛好者,這個芝麻球我很喜歡,剛上桌要吃一定要小心,因為非常燙口,但芝麻球不會過甜也不會太油,非常恰到好處! 推薦要點~

祥戎華·茶餐室 公仔麵 芝麻球

先介紹甜點類比較沒有驚喜的米你冰火菠蘿油~ 由於我們好像真的點太多,冰火菠蘿油上來的時候我已經吃不太下了,我對他的評價只有,如果出現在前面他的表現會更好。

祥戎華·茶餐室 米你冰火菠蘿油

祥戎華·茶餐室 必點 ┃西哆士系列

我先說結論,我會為了這道甜點專程來這間店只單點這個甜點,漏奶華.西哆士~

👍👍👍漏奶華.西哆士-已經很久沒有在台灣吃到好吃的港式甜點了,受夠了每次都只有菠蘿包,終於被我找到台中港式飲茶中好吃的西哆士。很多店都不敢做這道甜點,因為不好做,外面的麵包還好處理,但裡面的醬,真的一不小心就會變得很噁心。因為西哆士醬的基底是奶粉、煉乳,台灣口味大部分比較喜歡鮮奶口感,但祥戎華·茶餐室的西哆士完全不會有怪味,很滑順很好吃,搭配旁邊炸得剛好的熱吐司,完全為今天畫下完美的句點。

祥戎華·茶餐室

店家基本資料

祥戎華·茶餐室

地址: 台中市西區五權西六街82巷20號
電話: 04 2376 8288
營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00
消費方式:現金、刷卡
需另付服務費10%
官網:祥戎華·茶餐室
⭐一定要提前電話訂位⭐

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